El valle del Loira no es casi de cuento de hadas castillos, vino fino, queso cabra y equitación elite, se trata también de empanadas.
Muchas y variadas son las historias que rodean a este famoso postre, incluyendo uno que Maxim de Paris envió a un chef en disfraz como jardinero para trabajar en los arbustos de la Hôtel Tatin y descubre cómo hacer la tarta. Probablemente consiguió su misión porque en 1925 se convirtió en una característica en su menú.
Tarte Tatin se convierte la ganancia wormiest o la wrinkliest manzana almacenada en una estrella y todo está en los ingredientes orgánicos de simple y el método de cocción.
