Paso 1: ingredientes
Manzanas
-suficiente para cubrir el fondo de una sartén grande. Las manzanas se muestra arriba, (abajo izquierda), por ejemplo, fueron suficientes para que un plato de pastel cuadrado, 25cm o 10" con una profundidad interior de 25mm o 1". También incluí un membrillo que había caído esa mañana.
Variedades de manzana Tiendo a evitar la adición de las que son demasiado 'choro', como tienden a mush demasiado rápido y el objeto de la cocción, aparte de caramelización, es conducir suficiente agua de las manzanas para hacer un crujiente, el sabor y la pastelería. Por lo tanto, si tiene lo anterior en el windfalls entonces es mejor ponerlos a un lado o si tienes suficiente, hacer una tarta separada de ellos.
100 gr. de mantequilla (3½oz)
100g (3½oz) de azúcar (muchas recetas utilizan dos veces esta cantidad pero encontrar azúcar orgánico mucho más dulce, por lo tanto, tiendo a usar mucho menos y tener un buen color caramelo en la base de las manzanas).
Para la masa
170g (6oz) de harina propósito/todos
85g (3oz) de mantequilla
cuchara de 1 postre de azúcar
huevo 1 pequeña (gallo)
Aproximadamente un poco de agua 1 1½ cucharadas
Esto le dará suficiente masa para decorar. Me gusta hacer esto y luego voltear sectores individuales de la tarta una vez que he traído a la mesa. Le permite ser artístico y es mucho más seguro!
Precalentar horno - 425 o 220 º c
