Las verduras cocinadas en salsa se llama Sabzi.
Este es mi primer instructables me llamo Kulwinder Singh soy un camionero de largo recorrido. Desde el 2003 estoy en América del norte conduciendo camiones, se convirtió en Diabetes tipo II debido a un estilo de vida norteamericano (principalmente alimentos wise), siempre en el camino comiendo basura terminan siendo 220 libras. Se hizo cargo de mi salud y regresó a norte Indian(Punjab) dieta y los resultados están aquí. Soy 168 libras en 18 meses sin dieta sin ejercicio y sin pastillas metformina Pro (para diabetes)
Sabzi es la parte más integral de la cocina de la región del Punjab debido a que las tierras más fértiles del mundo.
Ingredientes.
1 cucharada aceite
6 longitudes de calabacines-corte sabios y media luna
jengibre de 1 pulgada-picada
4 ajo dientes-picada
15 a 20 tomates cherry-también puede usar tomates normales (sólo comprar cereza causa tienen una vida útil mejor que otros)
de tamaño mediano 3 cebollas que usé cebollas 2 Spanish(less for cutting and crying) picados y 1 cebolla en rodajas.
2 cucharaditas de comino.
1 taza de cilantro fresco.
Especias.
1 cucharadita de Garam Masala.
1 cucharadita de polvo de cilantro.
1 cucharadita de cúrcuma.
1/2 cucharadita comino en polvo.
1 1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
Paso 1.
En una sartén de 10" sobre un fuego medio 2 cucharadas de aceite de mezcla 2 cucharaditas de semillas de comino, ajo y jengibre manten mezcla hasta marrón claro.
Añadir 2 cubierta de cebollas y tomates picados, dejar cocinar a fuego lento durante 10 a 20 minutos (mantener agitación en el medio).
Una vez que se convierten en una salsa caramelizada agregue todas las especies excepto la sal y la pimienta. Mantener la agitación y 1/2 taza de agua deja hervir removiendo.
Que añadir el calabacín y 1 cebolla en rodajas sal y pimienta y 1/2 taza cilantro fresco cubren y hierva a fuego lento durante 15 a 25 minutos (agitación en el medio).
Al final poner la restante 1/2 taza cilantro fresco sirven con comino frito arroz, roti o naan.
Por favor, hágamelo saber si usted cocinado la receta y ha gustado/no le gustaba. Hay más recetas a venir cada semana para mantenerse en contacto. Tienen una Salud maravillosa ser bueno uno al otro respeto y amor!
