Paso 2: Hacer almíbar de jengibre
Jarabe indicaciones
- Añadir el azúcar, agua y jugo de limón a la cacerola y llevar lentamente a fuego lento, revolviendo periódicamente con una cuchara de madera.
- Una vez que el azúcar se disuelva, cuidadosamente mezcla en jarabe de maíz y añadir rodajas de jengibre picaditas.
- Poner a hervir durante 5 minutos
- Traer de vuelta hacia abajo a fuego lento por 10 minutos más.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Alternativa de espesamiento
Para espesar el almíbar sin jarabe de maíz se puede utilizar miel. Después la mezcla se enfríe, mezclar la miel y el calor en baja para incorporar (hervir miel lo romperá demasiado espesa).
Almacenamiento de información
Una vez fríos, use un embudo para verter en un vaso o recipiente de plástico. Mantiene muy bien durante 2-3 semanas, pero empieza a perder sabor después de eso.