Paso 7: consejos
Ingredientes:
Limes claves - clave cales son mucho diferentes de limas estándar (persa ) que se emplean para la mayoría todo lo demás. En particular son mucho más pequeñas, pero las diferencias de sabor son lo que es más importante. Claves cales son bien amargos y tienen un sabor más complejo que Cales persas. Definitivamente no sustituir regular limón en esta receta, usted no será satisfecho.
Clave de jugo de limón - esta tarta fui casera, jugo mis propia cales. No lo recomiendo. Para siempre, toma mis manos lastimada cuando me cansara y el producto no es realmente mucho mejor que zumo embotellado. En esa nota, sugiero Nellie y Cayo limón Joe . Deliciosa y hace un pastel super delicioso.
Corteza - puede utilizar definitivamente una corteza hecha de antemano. Saben muy bien y es una buena manera de reducir el tiempo de preparación. Van con una 8" corteza regulares, de lo contrario el relleno no será suficiente. Para un 8" corteza que usted desea hornear durante 15 minutos para conseguir la crema cocida. Si desea utilizar una corteza profunda 9" doble la receta, bajar a la temperatura para hornear a 300F y hornear durante 30 minutos.
Nata - puede utilizar la nata enlatada, pero encontrar es un poco más dulce que me gusta y no tan densa. Para esta receta uso menos azúcar que ayuda a equilibrar la riqueza de la torta sí mismo. También puede utilizar miel para endulzar, que añade un toque de sabor agradable. Pero, por favor, por favor, no utilice batida artificial. Simplemente no tiene sentido después de que has puesto en el esfuerzo para hacer la tarta.
Herramientas:
He hecho esta receta completamente a mano, incluso la crema batida, y resulta que la gran. Concedido, tarda más tiempo y mucho esfuerzo, pero no deje que eso le impida hacer esta deliciosa receta.
Tarta de Pan - conseguir uno que es antiadherente y tiene una parte inferior extraíble. A hacer tu vida más fácil todo.
Paddle - la paleta que viene con una batidora de pedestal KitchenAid funciona muy bien. Sin embargo, tiene una tendencia a dejar atrás parte de la mezcla en los lados del tazón de fuente. Esto te obliga a dejar de trabajar para limpiar el tazón de fuente. Introduzca la cuchilla batidora . Esta herramienta hace el raspado mientras se está mezclando. Impresionante que si utilizas mucho tu mezclador.
Proceso de:
Hornear - exceso no hornear la tarta. Si empiezas a ver burbujas en la superficie está demasiado caliente. Tome hacia fuera inmediatamente. Todavía será gran aunque, definitivamente no tirarla.
