Tempeh (4 / 10 paso)

Paso 4: Parte cocinar las habas

Ahora le añadimos algo de agua y un chorrito de vinagre (un par de cucharas de mesa en un par de litros) y parte cocer los frijoles. Habas de la soja normalmente toman un par de horas, pero estos frijoles obtendrá sólo 40 minutos.

El ácido del vinagre ayuda a prevenir cualquier tipo de contaminación no deseada y optimiza las condiciones para el crecimiento de tempeh.

Necesitan filtrado un poco como el agua un poco shucos.

Una vez que estén cocidos, lo escurrimos y ponerlos.

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