Yo he reproducido una versión en color del clásico juego TETRIS funcionando para un monitor VGA, por medio de un Arduino Uno pelado y algunos otros componentes.
El objetivo era evitar cualquier escudo especial o apoyo IC. Los únicos componentes necesarios son cuatro botones, algunas resistencias y un conector DSUB15.
He usado el IDE de Arduino 1.6.4. y la biblioteca de VGAx realizado por Smaffer y publicar en GitHub aquí.
Esta biblioteca permite el uso de cuatro colores con una resolución de 120 x 60 pixeles, no muchos pero suficientes para este juego retro. Optimicé el gráfico para un monitor VGA 4:3. La pantalla también se deforma en el momento, pero tengo planes de escribir una versión donde se puede elegir el tipo de monitor.
Más detalles pueden encontrarse en este Foro de Arduino.