Thandai (leche fruta seca) (1 / 1 paso)

Paso 1: receta

Ingredientes:

Leche - 1 vaso

Cristal de agua - 1

Almendras remojadas – 5-6 piezas

Anacardos remojados – 3-4 piezas

Remojado de semillas de hinojo / Sauf – 1/2 cucharadita

Semillas de melón – 1 cucharadita

Cardamomos verdes – 3-4 piezas

Pimienta negra en polvo-1/4 cdta

Azúcar – según el gusto

Método:

1. en una licuadora moler todos los ingredientes excepto la leche y el azúcar para hacer una pasta con poca agua.

2. tamizar la pasta (utilizando el paño de muselina o colador) mediante la adición de agua a la pasta. Tamizar la pasta totalmente hasta que conseguimos las sobras secas y un concentrado.

3. al concentrado arriba, añadir azúcar y leche fría. Añadir cubitos de hielo si es necesario.

4. para la guarnición – tomar un vaso y aplicar miel en el borde del vaso. Poner el cristal boca abajo en las semillas de hinojo colorido, hasta que las semillas se atascan a la llanta.

5. Vierta la Thandai en el vaso y servir frío.