Este no es molde de gelatina de la abuela...
Sí fue divertido en los años 50, pero ahora un días el molde de gelatina ha sobre pasado la manera de la cucullatus de Raphus. Hace no muchos años, alguien se lindo y uno del cerebro... ME ENCANTÓ. He utilizado esta receta para las fiestas de Halloween, Halloween trabajo pot-suertes y maratones de películas de Hannibal Lecter. Es maravilloso y se puede incluso hacer más chico amigable (menos el whisky). Whisky es opcional, pero no hay mucho de él por lo que sugiero no dejarlo fuera, que tiene un sabor maravilloso en este. Pero si usted realmente quiere hacer esta comida de la fiesta de Halloween niños, también es bueno libre de whisky.
Aquí es lo que necesitarás:
molde de cerebro de gelatina 6 tazas de capacidad.
Spray de PAM
Alambre Wisk
Un colador de malla fina (tuve que pedir prestado de abuela).
Algunas toallas de mano para calmar el molde en la nevera
Ingredientes:
3 (12 onzas) latas de leche evaporada, dividida
4 paquetes de (1/4 oz.) sin sabor gelatina en polvo
C. de 1 1/2 crema para batir
Azúcar 1 C.
2 cucharadas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 onzas de whisky
colorante de comida rojo y azul (yo usé 7 gotas de cada uno)
De arándano rojo " Meníngea ' esmalte:
jugo de arándano rojo 8 oz
2 cucharada de maicena
Instrucciones:
1. en un calor tazón mediano, mezcle 4 sobres de gelatina y una lata de leche evaporada. (Esta mezcla debe sentarse por lo menos cinco minutos). El pequeño recipiente de la mayoría de los mezcladores apenas tendrá esto por cierto.
2. Vierta la restante leche evaporada y crema para batir en una cacerola pesada. Llevar lentamente a ebullición. Tómese su tiempo y cuidado para no quemarse la mezcla.
3. Añadir el azúcar, la sal y whisky a ebullición la mezcla de leche. Revolver hasta disolver.
4. Retire del calor y con cuidado verter hirviendo la mezcla de leche por un colador de malla fina en la mezcla de leche evaporada gelatina. aprendí la manera dura que está realmente caliente.
5. Agregue Extracto de vainilla. Añadir el colorante de un color realista de "materia gris". El amarillo apagado con la mezcla de color púrpura alimentos funciona muy bien!
6. siguiendo las instrucciones del fabricante para su molde de cerebro de gelatina, verter la mezcla en el molde de cerebro y refrigere durante la noche.
He rociado mi molde con Pam y derramó en...
7. Cubra con arándano rojo esmalte "Meníngea" justo antes de servir.
Instrucciones para el glaseado de arándanos:
1. en una cacerola pequeña y pesada, combinar la maicena y jugo de arándano rojo.
2. llevar suavemente a ebullición. Hervir, revolviendo, hasta que se espese.
3. retirar del fuego y permita que se ponga a temperatura ambiente. Revuelve con un alambre wisk.
4. cuchara sobre set, refractarios sin forma del cerebro.
5. mezcla obtendrá ligeramente grumosa y extraño aspecto sobre enfriamiento--esto es lo que quiere y hace el producto final parezca mucho más sangriento.
Utilicé una bandeja de tono plata, pero el año pasado usé una bandeja de partes de plástico (con temática de Halloween). Tenía el cerebro descansando en las hojas de repollo morado entero. Je je...
