Paso 2: Galletas "bollos de la hamburguesa"
Receta sencilla "galleta sablé":
-2 tazas de harina para todo uso
(250g)
-1 taza de azúcar (125g)
-1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (110 g)
-1 huevo
-yema de huevo 1
-semillas de sésamo
-1 pizca de sal
-Extracto de vainilla 1 cucharadita (opcional)
Bata el huevo y el azúcar hasta que quede suave, añadir la mantequilla sin sal y poco a poco incorporar la harina. Agregar 1 pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla.
Revuelva la mezcla de harina hasta que quede suave.
Rodillo la masa de galleta en una bola y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Estirar la masa de galletas (aproximadamente 1/2 pulgada de espesor). Use un cortador de galletas redondo o un vaso de agua boca abajo para recortar las galletas. Como se muestra en la imagen, aplana suavemente la parte inferior de la bollo de hamburguesa.
Cepillo de la yema de huevo sobre las galletas sin hornear y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornee durante 20 minutos a 365 grados F (180 grados C).
Dejar de lado que se enfríe (10 minutos).
