Ingredientes:
1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
1 huevo
migas de pan Panko de 4 oz.
pizca de sal
pizca de pimienta molida
pizca de ajo en polvo
aceite vegetal para freír
1. cortar la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grueso y 3 pulgadas de largo.
2. mezclar el Panko, pimienta, sal y ajo en un tazón grande.
3. romper el huevo crudo en un recipiente grande y le dan unos pinchazos y un revolver con un tenedor.
4. poner todo el pollo en el bol del huevo y mezclar bien para cubrir uniformemente el pollo.
5. tomar cada tira del huevo, darle un batido ligero para obtener cualquier sueltas gotas de huevo caiga y caiga en la mezcla de panko.
6. uniformemente todas las tiras de pollo con migas de pan una capa sacudiendo ligeramente con la mano.
7. Vierta suficiente aceite en una sartén grande para cubrir apenas el fondo de la olla.
8. calentar la sartén a fuego medio. Prueba con una gota de huevo; Si el huevo chisporrotea inmediatamente, pero no pop, el pan está a la temperatura adecuada.
9. Coloque las tiras en la sartén para freír, dejando un poco de espacio entre las piezas.
10. cuando el pollo esté sobre mitad cocido, darle la vuelta con un par de pinzas.
11. Saque el pollo de la sartén cuando se doren de ambos lados y la carne se cocina completamente. Coloque en un estante de enfriamiento sobre una toalla de papel. No debe haber exceso de aceite, pero de vez en cuando hay un goteo o dos.
12. disfrutar! Esto va especialmente bien con algunos mac y queso al horno y un lado de brócoli al vapor.
