Paso 3: Hacer la salmuera
Poner la misma cantidad de agua (o un poco menos si vas a enfriar la salmuera con hielo) en una olla de acero o esmaltada y añadir el resto de los ingredientes del Salado y caliente lentamente en la estufa hasta que los ingredientes, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
ENFRIAR LA SALMUERA! La salmuera no debe ser caliente cuando se agrega a la Turquía. Agregar una bandeja llena de hielo a la Jarra medidora, luego agregar otra bandeja a la sartén - ambos revolviendo hasta que la salmuera se haya enfriado. O simplemente podría enfriarlo en la nevera.
