Tocino envuelto salmón (4 / 7 paso)

Paso 4: Finalizar la envoltura

Después de todos los lados de la panceta, el salmón casi se hace así. Pero para asegurarse, se hace uso de un termómetro y cuando la pieza interior del salmón llega a 140° F, el pescado!

Saque la envoltura y fresco abajo un poco más, usted puede utilizar toalla de cocina para dab fuera el exceso de grasa si quieres.

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