Uno de mis alimentos favoritos verano tiempo de infancia fue scones. Algo similar a la galleta americana pero exclusivamente comida con elementos dulces como mermelada. Sin embargo nunca realmente tenía mucho de un diente dulce y tener a más suave en mermelada y la crema era incluso menos atractivo. Un avance rápido hasta la edad adulta temprana y he decidido cambiar el scone humilde por algo más acorde con mis papilas gustativas. Este Scone se ha hecho con excesiva porciones de tocino, queso Cheddar maduro, pimientos y el sabor de lado ardiente de pimienta negra. Para decorar estos bollos he optado por utilizar la mezcla de crema agria y cebollino como un guiño a los bollos tradicionales usados en crema coaguladas.
Esta receta ha sido difícil y he encontrado que la adición de tantos ingredientes densos ha hecho el scone algo más pesados, más difíciles de corte/forma y más tiempo para cocinarse adecuadamente, si tu no posponer por esto entonces absolutamente recomendaría tratando de hacerlos son definitivamente vale la pena como saben geniales y son una maravillosa alternativa a las normales scones con crema y mermelada.
