Paso 2: revolver
Ahora para la parte más difícil. Prepárate pasar sobre los siguientes 10 minutos de tu vida revolviendo. Ponga la estufa a fuego medio y revuelva con una cuchara de madera hasta que el caramelo esté listo. Como se derrite la mantequilla, el color será ligeramente dorado. Entonces la burbuja y la espuma. Una vez que la espuma va hacia abajo, el caramelo conseguirá realmente brillante. Luego el color cambiará a un tono pálido. Una vez que el caramelo empiece a tan/marrón un poco, está hecho y listo para ser vertido. Si usted quisiera, ahora sería el momento para revuelva en vainilla.
Nota: El más pálido el caramelo, el masticar será, y más el marrón lo dejas ir, el crujiente conseguirá. Experimentar y ver lo que te gusta.
