Libre de crueldad y mucho más sabrosa opción para mantequilla Paneer. Pesadilla para cada vegetariano se volvió a vegano es encontrar un sustituto de Queso Cottage o Paneer. Pero una vez que descubres que el Tofu no es mirando hacia atrás. Mantequilla queso de soja es uno de los muchos deliciosos platos que se pueden hacer con Tofu.
Cocina: India
Rinde: 3-4 gustos mejor con: Roti, Naan, arroces
Ingredientes: Tofu firme: 1 paquete (420 g), cortado en cubos o deseada de mezcla de frutos secos de forma: 1 taza (utilicé almendras, anacardos y los cacahuetes) leche de almendras: 1 taza tomate: 1, mediano tamaño mantequilla vegana: 1 cucharada, para cocinar y 1 cucharada sopera, para guarnición (opcional) aceite: 1 cucharada sopera de jengibre molido: 1 1⁄2 cucharadita cardamomo: 5 hojas de laurel: pimentón rojo 2 / Chile en polvo : 1 cucharadita de sal: al gusto polvo de la cúrcuma: 1/2 cucharadita
Método: 1. envolver el Tofu en toallas de papel, presione para soltar agua extra. Cortar en formas y apartar. 2. caliente 1 cucharada de aceite en una sartén, añade el Tofu, espolvoree poca sal y freír hasta que adquieran un poco marrón a cada lado. Retire del sartén y reservar. 3. en una amoladora de la especia, poner nueces, tomates, jengibre en polvo, leche y cardamomo. Triturar en velocidad alta hasta que éstos se convierten en pasta suave. 4. derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Añadir Bahía hojas y preparado pasta de tuerca. Sazonar con sal, cúrcuma y pimentón rojo. 5. Añadir el tofu frito, mezclar bien y cocer sobre 8-10 minutos. Puede añadir poco de agua si la salsa es demasiado espesa y comienza a pegarse en la parte inferior. 6. Apague la llama y decorar con 1 cucharada de mantequilla en la parte superior (opcional)
Nota: Si no hay mantequilla vegana, puede siempre sustituir con aceite como la leche de goma y almendra de tuerca es suficiente para llevar a cabo la textura cremosa de la salsa.
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