Paso 2: escurrir y presionar el queso de soja
Ahora, hay dos maneras de ir sobre presión:
- Pulse en un bloque grande - se necesitan 15-20 minutos
- Cortarlo y luego presione - mejor para cuando usted está tratando de conseguir comida en la mesa rápidamente
Antes de hacer cualquiera de estas, colocar unas toallas de papel sobre la superficie será sentado en el tofu y luego espolvorear el queso de soja con sal - sat es esencial! Ayudará a sacar la humedad en el queso de soja y sazonar. :)
Si usted está presionando como un bloque:
colocar unas hojas de toallas de papel, colocar el queso de soja, espolvorear con sal y cubrir con un par más de servitoallas. Poner una placa con algo pesado sobre ella en la parte superior. (No demasiado pesados aunque - nada más pesado que puede 14 oz es demasiado - he tenido tofu estallido.: P) me gusta usar un molde. Deja al menos 15 minutos y luego secar el queso de soja seco con más toallas de papel.
Si usted está pulsando:
cortar el tofu en el tamaño que te gusta! La pongo en toallas de papel y espolvorear con sal. Después cubrir con más toallas de papel y presione hacia abajo suavemente con la palma de su mano. Pulse todo hasta que se moje la capa superior de papel de cocina. Ahora que este siente por unos minutos. :) Si tienes una tabla de cortar o algo similar que cubra el corte encima del tofu, no dude utilice para presionarlo!
