Paso 4: freír!
Calor el aceite sobre fuego medio alto hasta que brilla - tiendo a ir con 7 en mi estufa de gas. En este punto, asegúrese de que el tofu es muy seco. Blot de nuevo con toallas de papel. Si ha mojado su cocina conseguirá peligrosa muy rápidamente.
Añadir el tofu a la cacerola y dejar cocinar en el primer lado durante unos tres minutos. No masificar el pan o no freír, a vapor en su lugar! Cuando veas que la parte inferior de los lados son agradables y marrones es el momento de voltear. (ver la segunda foto por lo que esto se debe ver como)
Una vez que voltea, le dan otro 2-3 minutos. El tofu debe ser marrón agradable y oro y huele un poco chiflado cuando termine! Tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de tu calor, tan sólo ser paciente y seguir comprobando el color.
Cuando se hace el queso de soja, reservar y dejar que el aceite drenaje sobre toallas de papel.
Asegúrese de no freír demasiado - si el tofu va un color marrón más oscuro va a ser crujiente a través de todo el camino y lo pierda en los bits cremosos encantadoras dentro. :(
