Paso 6: La textura está en el bicarbonato
Está bien probar el queso de soja para ver si te gusta la fuerza de la marinada. Lo dejo remojar toda la noche a veces. Recuerde que los sabores no desarrollan plenamente hasta cocinar. También puede hacer el sabor más fuerte por verter la marinada sobre el tofu cuando usted hornea.
Cuando estés listo para cocinar, configurar el horno para hornear a 350 grados. Mientras el horno se está calentando, coloque el tofu en una bandeja para hornear grande, engrasado forradas en una sola capa. (Verás utilicé pergamino en las fotos - se quedó sin papel y pergamino funciona bien también) Si tienes más de ajustes en una bandeja, iniciar otro. NinguÌ n acodar. Usted puede verter la marinada sobre el queso de soja si quieres. Esto se hace más intenso el sabor, pero también hacen mucho más salada.
Poner la bandeja en el horno y hornear durante 30 minutos. Voltee el queso de soja y continuar la cocción hasta que todas las piezas oscurecerán y encogimiento (supongo que alrededor del 20%). Se trata de otros 15 - 30 minutos.