Una sopa tailandesa tradicional y sabrosa, esta es mi punto de comparación coqueto entre restaurantes tailandeses y una excelente variación de sopa de pollo para los días apenas. Soy un fan del coco, la sopa de pollo y las sopas cremosas en general, así esta sopa ya se ha ganado mi respeto y apoyo.
Por supuesto, hacerla en casa significa puedo personalizarla un gustos mis. ¡Es sorprendentemente fácil de hacer! Esta receta se adapta libremente de comida tailandesa de David Johnson, una guía completa (y tan pesada como un par de ladrillos) de la cocina tailandesa.
Diez en cuenta se puede hacer una versión con pescado (con caldo de pescado, y con camarones en vez de pollo) o incluso una versión vegetariana o vegana (caldo de verduras, tofu en vez de pollo, salsa de soja en vez de salsa de pescado), aunque esta última carecerá de algo del sabor picante que sólo se hace con las salsas de pescado.
