Paso 2: El paso de preparación
Algunas recetas requieren para cocinar los tomates y pelar antes de este paso, pero para una cóctel o fresca sopa base, que yo prefiero el sabor brillante de tomate crudo dulce. Si prefiere un sabor más profundo para pasta o un plato más rico, no dude de cortar los tomates y los guiso hasta que se tornen de un color rojo rico antes de proceder.
-Cortar los tomates.
Te sugiero picar en un dado tamaño mediano solo para facilitar el proceso, pero depende de usted y su fuerza de blender.
-Añadir la pizca de sal al gusto, junto con compuestos aromáticos.
Ahora sería el momento de añadir la hierba de limón, pimienta, ajo, jugo de limón. Ser creativo aquí. He añadido un habanero de algunas especias.
-Agregar a la licuadora y mezcla!
Estamos buscando una consistencia de puré, así que es muy a prueba de error.
