Paso 3: Tensión y drenaje
Tiempo para drenar.
Vierta la mezcla en su capa de estameña gruesa, o la toalla de cocina fina. El objetivo de este paso es filtrar todas las partículas de tomate, dejando sólo el jugo y los compuestos aromáticos del tomate para el uso de su opción.
En este punto, atar el filtro firmemente como una bindle hobo como hizo y suspender sobre el receptáculo de su elección, o dejarlo sentarse en un tamiz de malla grande y poco a poco por goteo a través de.
NO APRIETE EL FILTRO
NO DEJE QUE EL FILTRO SE SIENTA EN EL AGUA DE TOMATE
Deje reposar en el frigorífico durante 6-8 horas. El agua de tomate debe ser transparente con un color amarillo o rosa pálido. Si espesa o turbia cuando comience el filtrado, use más una gasa o toalla.
