Paso 1: Equipo y directrices:
Hay varias formas de aprovechar el sol sin construir nada especial o elaborada.
Yo uso el área de carga de mi SUV, pero el salpicadero o el asiento trasero de su coche funcionará bien mientras usted puede mantener los estantes de algo nivel.
¿Sin automóvil? Una parrilla o Hibachi (con tapa) sentado en el sol también generará suficiente calor para hacer el trabajo sin un deshidratador y sin encender el horno.
La máxima temperatura al sol tueste o secado del sol puede ser tan alto como 140 grados. La temperatura mínima debe mantenerse por encima de 100 grados. Un termómetro de caramelo o de CAME puede ser útil pero no es necesario. Ya sabes lo que es caliente. ;-)
En la noche: Poner los tomates dentro cuando las gotas de la temperatura y la humedad relativa aumenta. Si los estantes son portables, solo trae todo el kit y kaboodle dentro. Envíelos fuera en la mañana solamente después del rocío.
Racks de secado son necesarios: Que el aire circule alrededor de los tomates y acelerar el tiempo de secado.
Volver a propósito pequeño congelador estantes porque pueden ser apilados juntos como repisas y son portátiles. Una hoja de papel, en la parte inferior, coge cualquier goteo
Si está utilizando una parrilla, sólo cubre la rejilla con papel de aluminio y aberturas entre las barras de corte.
Si las moscas son una molestia en su área, colocar una ramita de albahaca fresca al lado de los tomates de tostado y secado. ¿No hay albahaca? Unas hojas de laurel secas también se repelen insectos. Aquí es un sitio web informativo que ofrece todo tipo de consejos útiles para repeler insectos naturalmente... y no es sólo de ' maters, cualquiera de los dos. ;-)
http://planetgreen.Discovery.com/Home-Garden/Herbs-deter-Flies-Naturally.html
Qué variedad de tomates para utilizar:
Pasta tomates Roma, ciruelas y tomates de pera son la variedad preferida, pero asado y sol seco cuando correctamente en rodajas sol apenas alrededor de cualquier variedad. Tomate tipo Roma es ideal porque tienen mucha pasta y pocas semillas. Incluso cereza y uva tomate asado y seca muy bien debido a su pequeño tamaño. Tomates beefsteak-tipo son una maravillosas, demasiado, pero tienen que ser en rodajas delgadas y sin semillas primero.
Se prefieren los tomates maduros. Incluso madura tomates están muy bien! Nunca he intentado de sol-roast o tomate verde sol-seco antes, así que si decides gustaría experimentar, me encantaria escuchar los resultados!
Algunos consejos para recordar:
- Comienzan los tomates en media mañana para aprovechar al máximo del sol de los días todo.
- Una vez que los tomates se colocan en el estante de secado y felizmente absorbiendo el calor, dejan ser. No abrir las puertas en su coche o en la tapa de la barbacoa durante al menos 6 horas a menos que se están llevando los estantes la noche. Abrir con frecuencia la puerta/tapa para verificar los tomates encantador se reducirá el tiempo de tostado y secado inmensamente. Resista la tentación. Hacen muy bien... realmente! ;-D Si utilizas tomates pequeños, siga adelante y compruebe después de 4 horas.
- Siempre que los tomates dentro por la noche.
Último pero no menos importante: AJO FRESCO NI HIERBAS FRESCAS EN TOMATES LLENOS DE ACEITE... SIEMPRE! Lo siento a todos, pero quería asegurarse de que usted me oyó la primera vez. ;-) Ajo y hierbas frescas son bajas en contenido de ácido, lo que las hace muy atractivas para bacterias súper feas como mortal botulismo. Ser seguro! Sólo añadir ajo fresco y hierbas frescas a los tomates, cuando esté listo para usarlos.
P.D. voy repitiendo el mantra anterior en cada paso de este Ible en caso de que no leas esto ahora. ;-)
