Paso 6: cocción
Me gustaría dejar un plato de agua en el horno genera vapor que le ayudará a una mejor corteza en la parte superior del pan, sin embargo esto es totalmente opcional, pero si decides bajar con esta opción hace que usted pone en el horno antes de tu pan que reducirá significativamente la temperatura del horno.
Cuadro 1. Esto es lo que debe buscar su pan como después de 2 horas de pruebas, este pan está listo para usar en el horno. una buena regla general para las pruebas es que desea permitir que la masa doble en tamaño.
Cuadro 2. Luego colóquela en el horno durante 30 minutos, en las temperaturas abajo.
C 200 / 220C/ventilador de gas 7
430F/ventilador 390F
30 minutos
