Tuvimos muchos tomates verdes en nuestro jardín cuando llegó la primera helada, y tuvimos que encontrar una manera de hacer algo interesante de ellos. Parecía que mi única opción real (en mi opinión) era un ir a tomates verdes fritos. Nunca les había hecho y que apenas tenía sentido.
Platos del sur siempre son una empresa tan curioso. Ricos, grasosos, sabrosos y llenos de carácter, platos como pastel de terciopelo rojo, profundo pollo frito, pastel de pacana y berza fatback son grapas típicas de la cocina del sur. Como un tirón, yo vivir a través de mis amigos del sur y la sensación que obtienen de sus alimentos de la comodidad. Wikipedia me dijo que las más notables influencias de la cocina del sur proceden de las tradiciones inglés, escocés, irlandés, alemán, Francés, nativos americanos y afroamericanos. Me gusta tomar momentos paso atrás y disfrutar de la historia de esta cocina de crisol antes de zambullirse en mi propia versión. Aquí están mis tomates verdes fritos.
