Tomillo de frambuesa Vol au Vents (2 / 7 paso)

Paso 2: Batir la crema base

Batir las yemas, el azúcar y el almidón de maíz. Bata vigorosamente hasta que la mezcla dura afloja para arriba y vuelve amarillo pálido. Luego, cocinar a fuego lento la leche y batir muy lentamente la leche caliente en el recipiente con la mezcla de huevo. Revolver constantemente hasta que bien combinados.

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