Paso 11: Dragón de humo aperitivos - Grant Thompson - "El rey del azar"
La mayoría de personas no tiene acceso a nitrógeno líquido y aquellos que hacen, debe estar familiarizado con los riesgos asociados. No recomiendo que nadie realmente probar esto, pero si tratado con precaución y respeto siento que es un seguro que bastante experimento que podría ser fácilmente duplicada sin incidentes.
Para obtener este efecto, rocía una línea de crema batida en un baño de nitrógeno líquido durante 5-10 segundos.
La crema es muy ligera y esponjosa y llena de aire, por lo que se congela casi instantáneamente.
Encontré que rodando la crema congelada en mi lengua al masticar muy suavemente, cantidades masivas de vapor se dispararían fuera de mi nariz y la boca.
Es especulado que puede existir un peligro si se comen los pedazos grandes de crema, como podría rápidamente choque-cool la boca y causa daño a los tejidos o microfisuras en el esmalte de los dientes. Para evitar ese riesgo sólo ruedo la crema rápidamente sobre mi lengua. Si saca lo suficientemente rápido, no incluso siente frío en absoluto.
Suponiendo que mi boca es aproximadamente 98.6F y nitrógeno líquido - 321F, hay una diferencia de casi 420F. La crema super enfriada en contacto con mi boca, al instante condensa mi aliento en vapor de agua, ya es la niebla ves que sale de mi nariz y la boca.
Recomiendo tener una bebida caliente en brazos lo tiene una forma de calentar la boca hacia atrás, por si acaso se pone incómodo por alguna razón.
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