Torrija de pan dulce (3 / 5 paso)

Paso 3: La inmersión y freír tostadas

Caer una cucharada de mantequilla en una sartén lo suficientemente grande para acomodar una rodaja entera de Panettone y el calor al medio. Sumerja una rebanada de pan dulce en natillas, dándole la vuelta para cubrir y absorber todo el líquido. Transferir cuidadosamente el pan empapado de huevo a la sartén bien caliente, ya que es relativamente frágil en este momento.

Cocine el Panettone sobre fuego medio-bajo hasta que estén dorados, luego Dale la vuelta y cocinar el segundo lado hasta que se doren. Es importante cocinar las tostadas francesas a una temperatura lo suficientemente baja como las rodajas son gruesas. Si cocinas demasiado rápido, el exterior se hará antes de que el huevo en el interior de la corte tiene la oportunidad de cocinar.

Una vez que el pan dulce está cocido, transferir a una bandeja para hornear y mantener caliente en el horno, a 200 grados f el. continúe mezclando la crema, inmersión y freír las rebanadas de pan dulce hasta que haya suficiente para todos, manteniendo el calor extra en el horno.

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