Torta Caprese Bianco (Italiano blanco chocolate y almendra pastel) (3 / 4 paso)

Paso 3: terminar la masa

a fuego lento en una sartén sin aceite asar las almendras hasta fragante y ligeramente dorados. Revuelva con frecuencia y tenga cuidado de no quemarse-tarda un tiempo hasta que comiencen a dorar, pero cuando lo hacen el conseguir negros realmente rápido.

picar el chocolate en trozos pequeños.

Agregar primero el chocolate y las almendras tostadas a la masa y revuelva hasta incorporar. Esto es importante: las almendras aún calientes derriten un poco el chocolate picado.

verter en el molde preparado y poner en el horno precalentado.

hornear durante unos 40 minutos, hasta que estén dorados y un palillo de dientes insertado debe salir limpio.

Nota: también se podría hacer este pastel con dark chocolate (entonces tendrías una torta caprese). pero tienes que fundir el chocolate antes de agregarlo a la masa.