Paso 1: Reducción de balsámico de arándano
Si usted es un fan de vinagre balsámico, sabes que no es dulce y está probablemente pensando en que nunca puede llegar. Entiendo totalmente su preocupación pero palo conmigo. Todo este esfuerzo resultará en un hermoso ramo de sabores que se mezclan perfectamente bien juntos!
Reducción de balsámico de arándano
- 3/4 de taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de arándanos frescos
- ralladura de medio limón
En una cacerola pequeña, Agregar vinagre balsámico, azúcar y los arándanos enjuagados. Llevar a hervir a fuego medio alto. Gire el calor a medio-bajo y deje reducir durante unos 30 minutos o hasta que la mezcla se vuelve espesa y es aproximadamente la mitad con que inició.
Agregar la ralladura de limón y revolver. Vierta la mezcla en un pequeño tarro de masón y deje enfriar a temperatura ambiente. Coloque en el refrigerador. Una vez que se enfría la reducción va a ser tan espesa no vendrá de la jarra cuando está boca abajo.
