Torta de café (5 / 7 paso)

Paso 5: Hacer la guinda

Batir la harina de maíz, leche, cacao, café, azúcar y jarabe de oro en una olla. Caliente, removiendo constantemente, hasta que sólo hervida y espesada. Apagar el fuego y agregar el chocolate hasta que se derritan y liso. Enfriar hasta tibia y batir poco a poco en la mantequilla en trozos pequeños. Chill, luego vencer en un poco de azúcar glas si es necesario que sea más gruesa.

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