Paso 4: Hornear y rellenar un pastel de hielo
Para este pastel, yo al horno dos tortas vainillas con ralladura de naranja, limón y Lima. Me corte el pastel por la mitad y menos de sus cimas hinchadas de capas plano agradable.
La guinda fue una crema de vainilla estándar, pero raspó algunas de vainilla fresca en.
El relleno de fresa era de control sin embargo - salado caramelo balsámico Fresa relleno que hice para arriba totalmente.
- dos libras de fresas
- una taza de azúcar
- vinagre balsámico muy elegante
- resto de la vaina de vainilla raspada
- sal
- mermelada de albaricoque
Tengo una olla derretir azúcar usted en un jarabe y observe ait a un oro medio caramelo. Añadirle medio fresas y cocer a fuego lento hasta que reduce en sexy mermelada. Tuvo un buen veinte minutos. Doblar el resto de tus fresas frescas en rodajas en el atasco caliente y añadir un par de cucharadas de mermelada de albaricoque. Bañe con una pesada vierta de balsámico y una cucharada de sal.
Para tu pastel de hielo es mejor para un grueso círculo de helar para actuar como una barrera para sus fresas que van a la fuga en tu pastel.
Capa encima y heladas del exterior con una espátula offset. Siempre una capa de fina miga primero las heladas y refrigera la tarta durante 15 minutos antes de hacer una capa de otra, pero ya que estamos cubriendo esto en pasta de azúcar no es tan importante.
