Paso 3: Hacer la crema de mantequilla glaseado
En una batidora Creme la mantequilla (temperatura ambiente) y acortamiento (o leche si usted optar por no utilizar manteca * ver ingredientes en el paso 1) por unos 2 minutos hasta ligero y mullido. Añadir la vainilla y la clara de huevo y batir hasta que liviana y esponjosa. Agregue lentamente el azúcar 1 taza hasta que se incorpora a la mezcla de mantequilla. (5-10 minutos).
* Nota: crema de mantequilla es muy liviana y esponjosa cuando a temperatura ambiente que es ideal para apilar y sucio glaseado del pastel.
