Paso 4:
Una vez que se había levantado la masa golpee hacia abajo luego romper pedazos de tamaño de nuez/golf bola.
Ruede cada pieza sobre una superficie ligeramente enharinada para alrededor de 2-3mm de espesor, áspero círculos (lo más finos posible básicamente).
Cada uno rodado hacia fuera del círculo a la bandeja para hornear, pincelar con el huevo entonces cubrir generosamente con azúcar.
Cocer en el horno durante 7-10 minutos (dependiendo del tamaño de su horno y el número de hojas para hornear has probablemente tendrá que hacerlo por lotes). Mantener una estrecha vigilancia sobre ellos. Quieres hacer un color marrón rico y parte del azúcar en la parte superior que han caramelizado.
Tan pronto como salen del horno y dejar enfriar, retire la hoja.
