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Como camarón cócteles y mini quiches, pasteles de cangrejo evocan la vida alta de clubes de campo y recepciones de boda. Pero usted no necesita hacer un viaje por el pasillo para disfrutar de esta bahía de Chesapeake original. Esta receta se distribuye con el largo proceso de batir los huevos y pan rallado las tortas. En cambio, salsa tártara (ya convenientemente enriquecido con trocitos de pepinillo y cebolla) une los mariscos en las hamburguesas. Patatas machacadas reposar las migas de pan casero y proporcionar la cantidad justa de sal y la textura. Pero la mejora más grande es la eliminación de freír y el aceite que lo acompaña. Estas tortas son cubiertos con sólo pequeñas palmaditas de mantequilla antes de ser batido en la parrilla. Dos minutos más tarde, tienes 6 discos marrón oro candentes, no dejándole ninguna excusa para estar de mal humor.
Ingredientes:
2 1/2 tazas de papas fritas
1 libra de carne de cangrejo terrón, escogió a través para quitar las cáscaras
1/3 taza de salsa de tártaro
1 1/2 cucharadas mostaza de Dijon
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla, finamente cortadas en 6 pedazos
1 limón cortado en gajos
