Paso 5: Se fríen las tortas de cangrejo
Una vez firmes las tortas de cangrejo sacarlos de la nevera y dejarlos reposar un par de minutos.
En una sartén grande Coloque sobre una cantidad de espesor de 2cm de aceite y calentar a fuego medio alto. (para comprobar esto puede poner un trocito de pan en el aceite y si chisporrotee es bueno!) Si está demasiado caliente se quemará fuera del pastel antes de cocinar el interior.
Hacer 3-4 tortas de cangrejo en la sartén a la vez por lo que hacer no sobre la multitud el pan. Luego freírlas por 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren! Luego coloque en un papel toalla para absorber el exceso de aceite.
