Paso 5: Welsh Rabbit
1) en una cacerola pequeña, derretir la mantequilla y añadir la harina.
2) añadir el queso y la cerveza y remover hasta que el queso se haya derretido. (Qué hacer con el resto de la cerveza depende de usted.) Si lo prefiere, puede sustituir la leche por la cerveza. O tal vez alguna manzana jugo, aunque nunca he probado así no puedo decir si funcionaría.
3) condimentar a gusto con pimienta, nuez moscada y la salsa Worcestershire, si lo desea. Cocinar batiendo constantemente hasta que espesa y burbujeante.
4) mezclar en un poco de crema, 2 o 3 cucharadas
