El hallazgo más interesante es lo que llamo "tortellini italiana cumplir con bolas de masa hervida China o viceversa". No sé cuando los adultos estaban haciendo bolas de masa hervida China durante las vacaciones, los niños estábamos haciendo tortellini italiana porque es una forma más simple, simplemente no lo llamamos tortellini italiana. Hay diferencias en harinas, colores, formas y la salsa/aderezo/dip.
Tengo algo que ver con el concurso de comida italiana.
Este Instructables muestra cómo hacer tortellini fresco tricolor desde cero y dar forma a las bolas de masa hervida China "" tortellini italiana conoce dumplings chinos"parte si puedo subir un video con éxito por primera vez.
Para hacer el tortellini tricolor, utilicé:
Para la masa:
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de harina de pan
1 taza de sémola fina
3 huevos pequeños, batidos
2 cucharadas de pasta de tomate
2 onzas cocidas espinacas, drenada bien, finamente picado
Para el relleno de seta:
1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, machacados
20 oz de setas grandes, lavados y finamente picados
1/2 de zanahoria, finamente picado (opcional)
2 ramitas de tomillo fresco, hojas sólo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de brandy
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida moscada
pimienta negra recién molida
3 cdas baja grasa requesón
perejil 2 cucharadas picado
DIP de yogur:
3 dientes de ajo, machacados
1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra
3/4 taza yogur grasa baja
4 cucharadas de perejil, finamente picado
1/2 cucharadita limón finamente rallada
1/4 cucharadita de sal
