Hay dos razones principales por qué decidí hacen una tortilla de clara de huevo, uno es que sentí el impulso poco común para empezar a comer más sano y el segundo es que he tenido 3 claras de huevo sobrantes después de hacer medio litro de mayonesa, ojalá que pudiera decirle que estos dos eventos están desconectados pero lamentablemente si lo hice , Te estaría mintiendo.
Siempre he sido un fan de los huevos, por lo que he encontrado que este plato es perfecto si su sensación como tener un huevo pero quieres algo un poco más ligero, maravillosamente dulce y rico en color cebollas balsámicas se complementa perfectamente el blanco vivo verde y brillante de la espinaca y mozzarella respectivamente, procedente para formar no sólo un plato rápido de gusto pero uno es vibrante de color.
Esta parte solamente difícil de este plato es el plegamiento de la tortilla, pero siempre y cuando no sobre relleno su tortilla y tiene manos rápidas no tiene algún problema.
Ingredientes:
3 claras de huevo
1 cebolla roja
1 puñado grande de espinacas
100g de Mozzarella
3 cdas de vinagre balsámico (aproximadamente)
1 perilla de mantequilla
Sal, pimienta, aceite.
Sirve comida principal 1 o 2 snacks.
