Paso 4: Construcción de la tortilla y plegable
Este paso debe tomar lugar mientras que aún están mojadas las claras de huevo en la parte superior.
Cuadro 1. Coloque un puñado de espinacas y la cebolla roja salteada en un lado de la tortilla.
Cuadro 2. A continuación romper la mozzarella y colocar en la parte superior de la cebolla roja.
Cuadro 3. Finalmente doblar la mitad vacía de tortilla en la parte superior de la mitad llenada. deje para cocinar por un par de minutos en este lado antes los bancos otra vez para cocinar el otro lado de un par de minutos.