Hay dos cosas que seguramente sobrevivir la Apocolypse - cucarachas y tortillas de avena escocesa. Por suerte para cualquier ser humano que sobreviven, tanto de estas cosas son comestibles, aunque algunos prefieren pasar las tortillas de avena.
Si alguna vez ha tenido una tradicional escoc oatcake, sabes lo que estoy hablando. Si usted no ha tenido la... Umm... placer... imagina masticando un pequeño, redondo, disco plano de algo que se asemeja a una cruz entre la madera contrachapada y el cartón y no será lejano.
Para ser justos para el escocés, su cocina no sea lo mejor, pero hacen lo mejor que pueden con lo tienes. En esta tierra áspera, Rugosa, la avena humilde era, al mismo tiempo, el único grano que crecería. Sostenido tanto hombre como bestia, ganándose un lugar especial en la historia de Escocia y sigue siendo un alimento básico en la dieta escocesa a lo largo de los siglos.
La adición de polvo de hornear en esta versión produce un ligeramente más grueso, más suave, más como pastel oatcake. Añadir un poco de canela, así como para sabor extra, pero esto es una cuestión de preferencia personal. Es una receta muy versátil que puede ajustarse fácilmente para adaptarse a los gustos individuales.
Una nota rápida acerca de harina de avena: más recetas oatcake llamará "Avena negra" o "Medio avena". Este tipo de avena es un poco menos fino que el típico avena está acostumbrada la mayoría de nosotros. Si desea, puede utilizar este tipo de harina de avena. Yo sólo uso quick cook en la avena, el tipo que se puede cocinar en 3 minutos, pero no es la clase "instant".
