Paso 5: Resultan en pergamino y rodillo
1) cuando se ha formado la masa, coloque un pedazo de papel de pergamino en la superficie de trabajo y sacar fuera de la vasija en el pergamino. Si no tienes pergamino antiadherente, puede espolvorear una pequeña cantidad de harina en él primero.
2) polvo su amasar con un poco de harina. Rodillo desde el centro hacia afuera, cambiando direcciones o girando el pergamino como vas, hasta tener un círculo de unos 10-12 pulgadas de ancha y 1/2 pulgada de grosor. Si no tienes rodillo, sólo presione y ACARICIE la masa con las manos.