Paso 8: Quite del horno y enfriar
1) Saque de hornear el horno y con pergamino para levantar, transferir tortillas de avena a una placa (o rack, si lo prefiere). Deslice el pergamino hacia fuera de debajo y dejar enfriar durante un par de minutos.
2) romper aparte a lo largo de los cortes que hiciste antes de hornear. Servir inmediatamente o dejar enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético. No sé cuánto tiempo mantener porque nunca duran más de un par de días en nuestra casa, pero yo diría una semana a lo más. Cuanto más se sientan, el secador.
* Consejo: No tire su pergamino. Se lo puede reutilizar. Sólo doblarlo y guardarlo en una bolsa o recipiente hasta que la próxima vez cuece al horno. Cada pieza generalmente puede ser utilizado al menos dos veces, a veces 3 o 4 veces, antes de que se demasiado quemada o demasiado sucias.
