Paso 1: Crepes
156g / 1 y llano de 1/4 tazas harina
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 y 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
3tbspUnsalted mantequilla (derretida)
1 huevo grande
315g / 1 y 1/3 tazas de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
Comenzar batiendo el huevo hasta que ligera y espumosa. A continuación, añadir la mantequilla, suero de leche y extracto de vainilla. En un recipiente aparte mezclar todos los ingredientes secos. Crear un bien y vierta la mezcla mojada en la mezcla seca y poco juntos. Freír las tortitas en una sartén o plancha a fuego medio. Cuando aparezcan burbujas en la parte superior de los panqueques estén listos a "flip". Terminar agregando algún jarabe de arce y su opción de la fruta.