Paso 3: Marinar el pescado y la preparación de la capa
Dosificar y mezclar:
1 taza de harina
2 cucharaditas de cilantro
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de pimienta negra molida
Rotura 3 huevos en un bol con 1 Tb. de agua y bate hasta que quede suave.