Asar los tomates trae sus sabores profundos, intensos mientras que quita algunos de los jugos que pueden resultar engorrosos. Estos tomatitos asados son deliciosos en crostinis, como que son con sabor a aceite de oliva y sal. Con una pizca de tomillo y de rica textura cremosa de la ricotta, estos crostinis decir verano de muchas maneras.
Tomate asado y Crostini de Ricotta
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 libra de tomatitos, reducido a la mitad
aceite de oliva
mar o sal kosher
1 manojo de tomillo
1/2 taza de ricotta
1 baguette de masa madre, cortar 12 piezas de tostadas
Direcciones
1. asar los tomates cherry a la mitad con un chorrito generoso de aceite de oliva y espolvorear de mar o sal kosher en un horno holandés o en una fuente para horno durante una hora a 425 grados.
2. tueste los crostinis en una tostadora o en el horno cuando los tomates se hacen asar.
3. Cubra cada crostini con separarse de ricotta.
4. Agregue un generoso montón de tomate asado en cada crostini.
5. esparcir hojas de tomillo y la sal en cada tostadas para decorar. Servir.
