Paso 2: Preparar fruta
Pala hoyos de ciruelas y deseche. Separar las ciruelas de las pieles, colocando las pieles, el tomillo y el jarabe de ciruelas en un cazo y la fruta en un recipiente separado o pote. La carne de ciruela habremos convertido un hermoso color rubí. Debe tener unos 5c. de carne de ciruela y 4 c. de jugo combinado y la piel.
Jugo del concentrado:
Jugo de dos limones. Añadir la ralladura de limón a la cacerola con el ciruelo de hollejos y jugo. Puede probar el jugo y decida si desea un sabor más pronunciado del tomillo. Si lo haces, luego añadir en unas ramitas de tomillo a la cacerola así. Poner a hervir. Deja la mezcla hervir hasta 2 c. remover con frecuencia para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Colar y añadir a la carne de ciruela reservados.