Paso 2: direcciones:
1. Mezcle ambos tipos de harina con el bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Añadir la buttermilk (o kéfir – si el kéfir es demasiado gruesa, use menos y mezclar con la leche) y utilizando una cuchara de madera mezclar hasta obtener masa agradable.
2. transfiera a una superficie enharinada y forma en un pan (no amasar – menos trabajas la masa mejor). Con ambas manos hacer movimientos como si quisiera levantar la masa, luego Remétala bajo y al mismo tiempo gire en sentido horario/antihorario. Repita varias veces. Esto forma la masa en un pan redondo agradable.
3. Coloque la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y marcar una cruz con un cuchillo (usted puede también cortar en cuartos, si prefieres panes más pequeños).
4. cepillo con huevo y coloque en un horno precalentado. Hornear a 200 C/400 F durante 30 minutos o hasta que esté listo (si golpee en la parte inferior del pan y escucha un sonido hueco sabes es listo).
5. deje que se enfríe sobre una rejilla antes de servir. Servir con cualquier cosa que te gusta!
6. ¡ disfruta!