Trans Am pastel con faros de trabajo (2 / 5 paso)

Paso 2: Ganache el pastel

Después se talla la torta usted puede 'sucio hielo' la tarta con ganache. Hielo sucio significa cubriendo la tarta con una fina capa de ganache (o hielo) a capturar todas las migas.

  1. Utilizando un conjunto de espátula extender una fina capa de ganache sobre el pastel entero.
  2. Coloque en el refrigerador para establecer el ganache para 5-10 minutos.
  3. Sacar tarta de frigorífico y extendió una gruesa capa de ganache de alisar lo mejor posible.
  4. Colocar en la nevera otra vez para establecer el ganache. Debe sentirse muy duro una vez que se encuentra.

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