Paso 2: Preparación y montaje... (Calzone trenzado).
Necesitamos la masa de pizza, descansar pocas horas, perforar nuevamente y ahora voy a añadir orégano y mezclar en la masa (amasa ligeramente). Dividí la masa en 2 porciones, uno grande y trenzado y otro más pequeño / regular uno (digamos 70: 30) o usted puede hacer un calzone grande sola!
Toma una hoja de silicona hoja papel, espolvorear con harina all purose y rodar muy lentamente en una forma rectangular u ovalada! (Me olvidé de rodillo sobre un silpat / papel de aluminio así que tuvo que transferir el calzone lista para cocer en uno y créeme que era una tediosa tarea!)
Relleno que estamos utilizando es básicamente la de una pizza! podemos hacer calzone por cualquier relleno queremos montarlo tan añadiendo espinacas poco todo. razón que lo hago es que cuando lo cocinamos, el queso permanece contenido dentro de las hojas de la espinaca y no derrama hacia fuera! Difundir la salsa de pizza y agregar el queso! Luego añadir otras verduras de su elección, y tanto como te gusta,, añadí maíz, pimiento rojo, jalapeños, aceitunas, espolvorear perejil, poco de copos de guindilla, sal y orégano. luego cortar la masa de pizza poco rayas en los lados, ligeramente inclinados hacia abajo usando un cortador de pizza!
Ahora su muy simple, doble la solapa superior (ver foto), tomar los extremos, doblar hacia adentro luego pliegan otro extremo y continuar haciendo esto hasta terminar con todas las rayas que tienes! se puede aplicar agua para pegar la porción traslapada de stripes(optional)! Una vez que su hecho, pincelar con leche y hornear en horno precalentado a 200 c durante 20 minutos o hasta hacer! Después de su hecho, solo cepille con mantequilla para el glaseado y encantador aroma!
